AMBERとは
アンバーとは英語で「琥珀」のことを意味いたしますが、テレビや舞台の照明用語におきまして特定の演出照明の光の色のことでもあります。
簡単に言いますと「火、炎」に近い色で、人間は古来より日中の太陽の青みのかかった光に深層心理的に活動活力の増進を感じ、夜の火の光に対してやすらぎと平穏を感じるようになっております。
アンバーを基調にした店舗デザイン、照明、そして美味しい料理でどうぞごゆるりとお楽しみくださいませ。

★店長挨拶

いらっしゃいませ。店長の藤川です。

不肖ながら15年間テレビや舞台の演出照明デザインをしてきました私が飲み手の深層心理を勉強させていただきました上で総合デザイン、プロデュースさせていただきまして、同じように17年間イタリア料理と創作料理の分野で修業してきました料理人とタッグを組ませていただきまして、このたび「AMBER麦酒食房」を玉造にオープンさせていただくことになりました。

私は常々、人がわざわざ足を運んで飲みに行くことは大人の日頃の仕事の疲れの「日常」から「非日常」の快感と心地よさを求めてさすらうものと考えております。

おしつけではない「やすらぎの非日常」と「アンバー」をコンセプトに店を作らせていただきました。

不肖ながら期待に出来るかぎり沿わせていただけますよう頑張らせていただきますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

2006年6月8日　「AMBER麦酒食房」店長　藤川武士